ALLE RECEPTEN
Hapjes
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Hapjes
Hapje van kerriewafeltjes, gerookte zalm en zure room
voor 4 personen
Ingrediënten
1 eierdooier, 125 ml melk
75 g zelfrijzende bloem, ½ tl suiker, ¼ tl zout, ½ tl kerriepoeder
2 el gesmolten boter
1 eiwit
120 g gerookte zalm, 75 g zure room, 1 el fijn gesneden bieslook, 1 el citroensap
Bereidingswijze
De dooier van het eiwit scheiden en de dooier mengen met de melk.
De bloem mengen met suiker, zout en kerriepoeder.
Een kuiltje in het midden maken en de melk en gesmolten boter toevoegen en roeren tot een homogene massa.
Het eiwit tot sneeuw slaan en voorzichtig onder het deeg mengen.
De zalm in reepjes snijden en de zure room mengen met fijn gesneden bieslook en citroensap.
Kleine wafeltjes bakken en ze warm houden in de oven tot ze allemaal gebakken zijn.
De wafeltjes opdienen met reepjes gerookte zalm en zure room.
01/11/2018