ALLE RECEPTEN
Nagerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Nagerechten
Kaascrème met witte chocolade
Ingrediënten
- 400 g Philadelphiakaas. 75 g witte chocolade. 3 eieren. 200 g suiker
- ½ kg rabarber. 100 g suiker. 1.5 dl witte wijn. 2 blaadjes gelatine
- Blauwe bessen of 2 dl zure room
Bereidingswijze
- Meng de kaas met de suiker en de eieren.
- Smelt de chocolade in de magnetron of in warmwaterbad en meng eveneens onder de kaas.
- Verdeel de kaas over 4 vuurvaste kommetjes en plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven van 130°C.
- Kook de fijn gesneden rabarber met de suiker en de wijn gaar.
- Giet het kookvocht door een fijne zeef of een stramien en los de geweekte gelatine hierin op.
- Laat afkoelen, maar niet volledig opstijven en giet voorzichtig over de afgekoelde kaascrème.
- Laat volledig afkoelen en opstijven, werk af met blauwe bessen of met opgeklopte room.
28/02/2010