Recepten - Nagerechten
Met amandelschilfers gepaneerde kaas en gebakken peer
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De kaas in twee snijden of in stukken per persoon.
• De oven voorverwarmen op 180°C
• Het ei los kloppen.
• De stukken kaas eerst door bloem halen, dan door het losgeklopt ei en tot slot door de amandelschilfers.
• Leg ze op een met een bakmatje beklede ovenschaal of in individuele ovenschaaltjes.
• Besprenkel de kaas met wat olie.
• Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in partjes.
• Laat de suiker in een bakpan smelten. Blus met de boter en bak de partjes peer mooi bruin.
• Schakel de ovengrill in en plaats daaronder de kaasjes, tot ze mooi bruin zijn. Dit gaat zeer vlug.
• Smeer met een borsteltje siroop op de borden. Indien de siroop tamelijk stijf is de siroop enkele seconden verwarmen in de magnetron.
• Leg daarop de kaasjes en de peer.
• Onmiddellijk opdienen.
27/02/2014