Recepten - Nagerechten
Semifreddo
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De eieren splitsen en de eiwitten met de helft van de suiker plus het snuifje zout tot sneeuw opkloppen.
• Het water en de andere helft van de suiker op zacht vuur laten smelten.
• De in stukjes gesneden boter aan de suiker toevoegen en laten smelten.
• Van het vuur nemen, de in stukjes gebroken chocolade toevoegen en van het vuur laten smelten.
• De eierdooiers één voor één toevoegen en tot slot de tot sneeuw geklopte eiwitten er voorzichtig onder heffen.
• Verdeel in 8 kleine vuurvaste kommetjes en laat bevriezen in de diepvries.
• Voor gebruik de oven voorverwarmen op 250°C. en de kommetjes 5 minuten bakken in de oven tot de randen van het deeg gaar zijn, maar in het midden is het nog vloeibaar.
• Dien op met een bolletje ijs.
31/03/2014