Recepten - Nagerechten
Tiramisu met aardbei in een glas
voor 4 personen
Ingrediënten
400 g aardbeien, 250 g mascarpone, 2 eieren, 60 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 10 boudoirkoekjes, 1 kopje sterke koffie, geut Amareto
1 glazen
Bereidingswijze
Het kroontje van de aardbeien verwijderen en de aardbeien in drie schijven snijden.
De eieren splitsen en de eiwitten met de vanillesuiker stijf slaan.
De mascarpone met de eierdooiers en de suiker flink opkloppen.
De eiwitten voorzichtig onder het mascarpone mengsel heffen.
De koffie en de Amareto mengen, de boudoirs daar telkens in weken en in stukken breken.
Doe 1 el tiramisu in de glazen, verdeel daar 1 boudoir in stukjes op en daarop aardbeischijfjes.
Opnieuw tiramisu, boudoir en aardbei, eindig met de resterende tiramisu en werk af met een gehalveerde aardbei en boudoirkruimels.
Plaats in de koelkast tot gebruik.
01/06/2021