ALLE RECEPTEN
Nagerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Nagerechten
Trifle met chocoladecake en chocoladecustard
Ingrediënten
Chocoladecustard:
- 70g fondant chocolade. 2.5 dl room. 2.5 dl melk
- 4 eierdooiers. 80g suiker. 10 g cacao
Chocoladecake
- 750g ontpitte krieken in eigensap. kersenlikeur (vb. kirsch)
- 1/4 l slagroom. 1 el bloemsuiker. geraspte fondant chocolade
Bereidingswijze
Custard
- De room met de melk verwarmen en de chocolade daarin laten smelten.
- De eierdooiers opkloppen met de suiker tot ze wit schuimig zijn. De cacao toevoegen en goed opkloppen.
- De warme melk bij de eierdooiers gieten en al roerend op zacht vuur in 10 minuten laten indikken.
- De custard in een kom gieten en plastiek op de custard leggen zodat er geen vel kan gevormd worden en in de koelkast laten afkoelen.
Het vormen van de trifle:
- Schijven cake snijden en deze in een glazen kom leggen, besprenkelen met kersenlikeur, enkele lepels kriekensap en daarop de uitgelekte krieken.
- Giet hierover de custard en laat minstens 2 uur in de koelkast staan.
- Bedek met een laag opgeklopte, gesuikerde room en werk af met geraspte chocolade of chocoladeschilfers.
01/07/2009