Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Cannelloni gevuld met gehakt en spinazie met tomatensaus
voor 4 personen
Ingrediënten
2 blikken tomatensaus of zelf bereiden: 3 el olijfolie, 1 ui, 2 teentjes look, 1kg tomaten of 2 blikken gepelde tomaten van 400g, 1 tl gehakte oregano, enkele takjes basilicum, 1 kippenbouillonblokje, ½ tl sambal oelek, kurkuma, zout, peper
220 g diepvriesspinazie, 250 g gehakt,, 50 g gemalen kaas, 2 eieren, peper, zout
16 cannellonirolletjes, wegwerpspuitzak, spuithuls met grote opening.
50 g gemalen kaas
Bereidingswijze
Tomatensaus: de olie verwarmen en de gesneden ui en look daarin fruiten. De gepelde en ontpitte tomaten toevoegen. De kruiden toevoegen behalve peper en zout en alles 20 minuten laten sudderen. Mixen en breng op smaak met peper en zout.
De ontdooide diepvriesspinazie mengen met het gehakt, kaas en eieren. Breng op smaak met peper en zout.
De helft van de tomatensaus in een grote ovenschaal gieten.
De vulling met een spuitzak in de cannellonirolletjes spuiten en ze naast elkaar in de tomatensaus leggen.
De andere helft van de saus over de cannelloni gieten en 50 g kaas erover strooien.
Voor het opdienen de oven voorverwarmen op 180°C en de cannelloni 30 à 35 minuten bakken.
31/05/2017