Gette.org
 

keer terug

Recepten - Pizza & pasta of deegwaren

Spirelli met gerookte zalm

Ingrediënten

  • 400g spirelli tricolore, kokend zoutwater
  • Geut olijfolie, 1 sjalot, 3 teentjes look, 250g room, 1el mosterd, peper
  • 200g gerookte zalm, 15 zongedroogde tomaten, 3 el fijn gesneden bieslook, 2 el citroensap

Bereidingswijze

  • De spirelli al dente koken in het kokende zoutwater.
  • De fijn gesneden sjalot en de look in de olie aanfruiten.
  • De room en de mosterd toevoegen en op smaak brengen met peper.
  • De in reepjes gesneden tomaten, 2 el fijn gesneden bieslook en de in reepjes gesneden zalm aan de saus toevoegen.
  • De saus op smaak brengen met citroensap en mengen met de spirelli.
  • Bestrooi het geheel met de resterende bieslook en dien onmiddellijk op.




29/06/2010