ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Tagliolini met pompoen Bolognese
voor 4 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 sjalot, 1teentje look, ½ kg gemengd gehakt, 600 g butternut pompoen, 400 g tomaten passata, 1 el kerriepoeder, peper, zout
400 g tagliolini, water, zout
30 g geraspte kaas, 2 el fijn gesneden bieslook
Bereidingswijze
De ui en look fijn snijden en de pompoen schillen, de pitten verwijderen en in blokjes snijden.
Het gehakt rul bakken in een geut olie. de ui en de look toevoegen en enkele minuten laten fruiten. Voeg de pompoenblokjes, de passata en het kerriepoeder toe en laat 15 minuten sudderen.
Breng ondertussen water met zout aan de kook en kook daarin de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking gaar.
Breng de saus op smaak met peper en zout, giet de pasta af en meng alles.
Werk af met fijn gesneden bieslook en geraspte kaas.
31/10/2021