ALLE RECEPTEN
Sauzen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Sauzen
Rode wijnsaus
voor 4 personen
Ingrediënten
Klontje boter, 1 ui, 3 dl rode wijn, 2 dl water, ½ groentebouillonblokje, peper, zout, 1 el bruine sausbinder
Bereidingswijze
Een klont boter smelten, Het vlees bruin bakken en uit het bakvet nemen als het klaar is of de boter gewoon bruin laten worden, maar niet verbranden
De ui fijn snijden en toevoegen aan het bakvet, even laten fruiten en blussen met de rode wijn. Even laten koken zodat de alcohol kan verdampen en dan het water, halve bouillonblokje en wat peper toevoegen. Breng aan de kook voeg bruinesausbinder toe, laat koken en breng, indien nodig, op smaak met peper en zout.
Serveer met vlees, wild of gevogelte of zoals op de foto met jonge duif.
31/03/2019