Saus met zure room en siroop; bij wild of ander vlees

Ingrediënten

klontje boter
2 uien of 3 sjalotten
2 dl wildfond of 2dl water en 1 bouillonblokje
tijm, laurier
2 el siroop
2 dl zure room
1 el mosterd

Bereidingswijze

De uien fijn snijden en in een klont boter laten aanstoven.
Wanneer het lichtjes bruin is blussen met de wildfond, tijm en laurier toevoegen en tot de helft laten inkoken.
Tijm en laurier verwijderen, de siroop, de zure room en de mosterd toevoegen. Aan de kook brengen en op klein vuur laten garen en inkoken.
Breng indien nodig op smaak met peper en zout.

30/10/2012

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (723.270x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (304.242x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (181.126x)
Rode biet zoetzuur (140.934x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (135.682x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (81.047x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (72.482x)
Modern, rond bloemstuk (69.331x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (25.326x)
Kerstbloemstuk (24.989x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (24.566x)
Afrikaanse maskers 2 (23.303x)
Afrikaanse maskers (20.916x)
Olifant (15.987x)
Tuinvogels (13.033x)

Nieuwste publicaties

Boeket met orchidee en amaryllis (04/24)
Bladapplicatie met pastahart (04/24)
Rijst met asperges, daslook en eieren (04/24)
Vegetarische lasagne met asperges, kerstomaatjes kaassaus en feta (04/24)
Asperges met peterseliesaus (04/24)
Ananas-perziktaart (04/24)
Scones met lemoncurd uit de thermomix (04/24)
Stroganoff saus (04/24)
Visburger met mango in een burgerbroodje (04/24)
Galette met kip, paprika en zoete aardappel (04/24)
Wok met rogvleugelreepjes, champignons, paprika en noedels (04/24)
Farfalle in een romig sausje met prei, paprika en scampi (04/24)
Bloemstuk op pootjes (03/24)
Gevlochten Paasbrood (03/24)
Paaskoek (03/24)
Wokken met kabeljauw, prinsesboontjes, paprika en noedels (03/24)
Varkenswangen met krieken (03/24)
Forel in papillot met daslook en aardappelpuree met daslook (03/24)
Bladerdeeg gebakje met confituur en appel (03/24)

Created & CMS by Deltacom