Gette.org
 

keer terug

Recepten - Soepen

Bleekseldersoep

        voor 4 personen

Ingrediënten

Geut olijfolie, 1 dikke ui, 300 g bleekselderstengels, 2 dikke aardappelen, 750 g water, 1 groentebouillonblokje, peper, snuif kurkuma

Bereidingswijze

De ui grof snijden, de selder in kleine stukjes en de aardappel in blokjes.
Olie verwarmen en de ui daarin fruiten.
Selder en de aardappelen toevoegen, even laten fruiten, het water toevoegen en 20 minuten garen.
De soep fijn mixen en op smaak brengen met het bouillonblokje, peper, kurkuma en eventueel een snuifje zout.
Opdienen met broodkorstjes.





31/07/2020