ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Bloemkoolsoep met kervel
Ingrediënten
- Geut olijfolie, ui, 1 teentje look, 1 kg bloemkool, 1 wit van prei, 1 aardappel, 1.5 liter water, tijm, laurierblad, 1 tl kurkuma, peper, 3 kippenbouillonblokjes, zout
- 1 bosje kervel, 50 g Marokkaanse rijstvormige pasta (Orzo, Risoni of Schrive genoemd), ½ liter melk of 1 dl room
- Eventueel kippesoepballetjes en soepstengels (Grissini)
Bereidingswijze
- De groenten reinigen en grof snijden.
- De ui en de look in de olie fruiten.
- De prei, aardappel en de bloemkool toevoegen.
- Bevochtigen met water, de kruiden toevoegen en de soep 15 minuten laten garen.
- De kervel wassen, fijn snijden en na 15 minuten aan de soep toevoegen.
- Aan de kook brengen, het laurierblad verwijderen en de soep fijn mixen.
- De pasta toevoegen en 5 minuten laten garen.
- De groenten reinigen en grof snijden.
- De ui en de look in de olie fruiten.
- De prei, aardappel en de bloemkool toevoegen.
- Bevochtigen met water, de kruiden toevoegen en de soep 15 minuten laten garen.
- De kervel wassen, fijn snijden en na 15 minuten aan de soep toevoegen.
- Aan de kook brengen, het laurierblad verwijderen en de soep fijn mixen.
- De pasta toevoegen en 5 minuten laten garen.
- De melk of de room toevoegen, de soep op smaak brengen en opdienen.
De melk of de room toevoegen, de soep op smaak brengen en opdienen.
30/09/2014