ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Broccoli - spinaziesoep
Ingrediënten
- Klontje boter of geut olie, 1 ui, 2 el bloem, 200 g broccoli, 1 liter water, 2 kippen of groentebouillonblokjes, peper, muskaatnoot
- 200 g spinazie, ¼ liter melk
Bereidingswijze
- De ui en de broccoli grof snijden, de spinazie wassen.
- De ui in boter of olie fruiten.
- De bloem over de ui strooien, goed mengen en even laten bakken.
- Overgieten met het water en aan de kook brengen met de broccoli, de bouillonblokjes, peper en nootmuskaat. 15 minuten laten garen.
- De spinazie toevoegen en nog 5 minuten laten garen.
- De melk toevoegen en de soep mixen.
- Indien nodig op smaak brengen.
- Opdienen met een soepstengel en eventueel een klein blaadje spinazie of broccoliroosjes.
30/04/2014