ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Geut olijfolie, 3 uien, 3 teentjes look, ½ kg champignons, 1 kleine courgette, 2 wit van preien, 2 liter water, 4 mager kippenbouillonblokjes, Peper
3 dl melk of 2 dl room, gehakte peterselie of bieslook
Recepten - Soepen
Champignonsoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De ui en de look fijn snijden. De courgette schillen en grof snijden. Het wit van de prei grof snijden. Enkele champignons apart houden voor versiering en de overige champignons grof snijden.
• De uien en de look in de olijfolie fruiten, de champignons toevoegen en met een extra geut olijfolie fruiten.
• De overige groenten mee fruiten en overgieten met het water.
• De bouillonblokjes en de peper toevoegen en de soep 20 minuten laten sudderen.
• De overgehouden champignons in schijfjes snijden, in olie fruiten en kruiden met peper en zout.
• De soep mixen en afwerken met de melk of de room, de champignonschijfjes en gehakte peterselie of bieslook
31/07/2013