ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Courgettesoep met kervel
Ingrediënten
- Klontje boter, 1 ui, 1 courgette, 1 stengel prei, 1.5 liter water, 3 mager kippenbouillonblokjes, peper, tijm
- Bosje kervel, ¼ liter melk
- Gehaktballetjes of gebakken broodkorstjes
Bereidingswijze
- De courgette schillen en van de pitten ontdoen.
- De groenten wassen en grof snijden.
- De boter smelten, de ui laten fruiten, de prei en de courgettes toevoegen en overgieten met water. De kruiden toevoegen en 20 minuten laten garen.
- De kervel wassen en fijn snijden.
- De soep mixen, de kervel toevoegen, aan de kook brengen en dan onmiddellijk van het vuur nemen.
- De soep opnieuw mixen met de melk en de kervel.
- De soep op smaak brengen en opdienen met gekookte gehaktballetjes of gebakken broodkorstjes.
29/06/2014