ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Cressonsoep of tuinkerssoep
Ingrediënten
- 25g boter, 2 uien, 2 teentjes look, 1 dikke aardappelen, 1 prei, 1,2 liter water, 2 mager kippenbouillonblokjes, peper, 2 bakjes cresson (tuinkers)
- 1,5 dl room
-
eventueel een schijf ardeense ham of gebakken spekblokjes
Bereidingswijze
- De uien, aardappelen en prei grof snijden
- De ui fruiten in de boter.
- De fijn gesneden look, prei en aardappelen toevoegen en laten meefruiten.
- Het water, de bouillonblokjes en de peper toevoegen.
- De tuinkers van 1 bakje afsnijden en toevoegen.
- De groenten 20 minuten laten garen.
- De soep mixen, de room toevoegen.
- De soep op smaak brengen en het tweede bakje afgesneden cresson toevoegen.
- De soep opnieuw mixen, tot tegen het kookpunt verwarmen en onmiddellijk opdienen, eventueel afgewerkt met enkele reepjes ham of gebakken spekblokjes.
31/03/2012