ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Kippenbouillon
Ingrediënten
- 1 kip, 3 liter koud water, 1 ui, 1 prei, 1 wortel, peper, zout, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, takje tijm, 1 tl kurkuma
Bereidingswijze
- De kip in zijn geheel of in stukken gesneden in een kookpan leggen.
- Voeg de ongepelde ui en in vier gesneden ui toe. Steek de laurierblaadjes vast in de ui met een kruidnagel.
- Voeg de wortel in twee of drie stukken toe, evenals de prei.
- Voeg alle kruiden toe en laat 1 uur sudderen.
- Haal de kip uit het vocht en zeef de bouillon. De kip kan gebruikt worden om vidévulling te maken, te serveren met een andere saus of je kan ze in de bouillon serveren met klein gesneden groentjes.
- Deze bouillon kan gebruikt worden als basis voor verschillende soepen of sausen.
28/12/2014