Gette.org
 

keer terug

Recepten - Soepen

Pompoen tomatensoep

        voor 4 personen

Ingrediënten

Geut olie, 1 ui, 1 kg pompoen, 300 g courgette of aardappel, 2 liter water, 1 blik gepelde tomaten, 4 groentebouillonblokjes, peper, 1 el kurkuma, ½ el paprikapoeder, peper, 1 tl Provençaalse kruiden
3 el gehakte peterselie

Bereidingswijze

De groenten schillen en grof snijden;
De olie verwarmen en de ui erin fruiten.
De overige groenten toevoegen, bevochtigen met het water, de kruiden en de gepelde tomaten toevoegen en 20 minuten laten garen.
De soep fijn mixen en indien nodig op smaak brengen.
Afwerken met gehakte peterselie.





01/02/2018