ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Romige pompoensoep met mascarpone
voor 4 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 ui, 1 teentje look, 1 aardappel, ½ kg pompoenblokjes, 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, peper
4 el mascarpone,
2 el bieslook of peterselie
Bereidingswijze
De ui, look en aardappel grof snijden.
De ui en look fruiten in de hete olie.
Aardappel en pompoenblokjes toevoegen en even laten fruiten.
Bevochtigen met water en 20 minuten laten garen.
Kruiden met bouillonblokjes en peper.
De soep fijn mixen.
De mascarpone toevoegen en opnieuw mixen. Indien nodig op smaak brengen met peper en zout.
Bieslook of peterselie fijn snijden en de soep daarmee afwerken.
31/05/2020