Recepten - Soepen - Thermomix recepten
Thermomixrecept: cressonsoep
voor 4 personen
Ingrediënten
1 ui, 2 el olie, 2 dikke aardappelen, 200 g prei, 0,9 liter water, ½ tl kurkuma, ½ tl tijm, snuif peper
2 bakjes cresson (90g), 2,5 dl melk of room, 2 groentebouillonblokjes, peper, zout
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De ui schillen en in vier snijden. de prei en de aardappelen in stukken snijden. |
|
|
|
|
De ui in de mengbeker doen en fijn mixen. |
10 sec. |
|
5 |
|
Naar beneden schrapen, 2 el olie toevoegen en sauteren. |
4 min. |
100°C. |
1 |
|
De stukken prei en aardappelen toevoegen en fijn mixen. |
10 sec. |
|
5 |
|
Naar beneden spatelen, het water, de kurkuma, tijm en peper toevoegen en laten garen. |
18 min. |
100°C. |
1 |
|
De afgesneden cresson en bouillonblokjes toevoegen en laten garen. |
5 min. |
100°C. |
1 |
|
Fijn mixen. |
30 sec. |
|
Van 5 tot 10 |
|
De melk toevoegen, op smaak brengen en even verwarmen en nadien opdienen. |
2 min. |
100°C. |
1 |
29/04/2017