Gette.org
 

keer terug

Recepten - Soepen

Witte bonensoep met knolselder

        voor 12 personen

Ingrediënten

200 g droge witte bonen, 3 liter water
1 ui, 2 t look, ¼ knolselder, 2 wit van preien,  1 courgette
Peper, 5 kippenbouillonblokjes, zout
3 el fijn gesneden peterselie of bieslook

Bereidingswijze

De bonen in 2 liter water 1 nacht laten weken.
De bonen opzetten in het weekwater en een extra liter water, laat 1,5 uur garen.
Snij alle groenten in blokjes of reepjes, voeg ze toe aan de bonen en laat nog 15 minuten garen.
Breng op smaak met de kruiden en werk af met fijn gesneden peterselie of bieslook.





01/10/2015