ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Wortelsoep met anijs
Ingrediënten
- Geut olijfolie. 5 wortelen. 1 sjalot. 1 aardappel. 2 steranijs. 6dl water. 1 bouillonblokje. 1dl melk. 1dl magere room. peper. zout. kurkuma
- Afwerking: geut olijfolie. gedroogde kruiden oregano of peterselie. enkele druppels water. peper. zout
Bereidingswijze
- De groenten in stukken snijden en in de olijfolie laten fruiten.
- Water, melk en room toevoegen.
- De steranijs in zijn geheel toevoegen evenals het bouillonblokje en een weinig kurkuma.
- 15 minuten laten koken. De steranijs verwijderen en de soep mixen.
- Indien nodig op smaak brengen met peper en zout en inschenken.
- Afwerken met een lijntje kruidenolijfolie: olijfolie en gedroogde of verse kruiden opkloppen met enkele druppels water hiermee lijntjes of druppels vormen op de soep.
22/01/2009