Hollandse saus in de thermomix

tijd: 7 min. voor 4 personen

Ingrediënten

40 g water, 3 el citroensap, 3 eierdooiers
85 g zachte boter (geen margarine)
Peper, zout, cayennepeper

Bereidingswijze

Het water, citroensap en de eierdooiers in de mengbeker doen; 3 minuten verwarmen op 80°C, snelheid3.5
De in klontjes gesneden boter toevoegen en opnieuw 3 minuten verwarmen op 80°C, snelheid 3.5
Breng de saus op smaak en controleer de dikte van de saus, is ze niet dik genoeg 1 minuut verwarmen op 90°C, snelheid 3.5
Heb je de saus niet onmiddellijk nodig kan je ze warm houden door de machine te laten draaien op 65°C

Hier opgediend met gebakken skrei of kabeljauw, gekookte en gekruide witte selder en gekookte aardappelen.

30/04/2016

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (729.406x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (304.416x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (181.220x)
Rode biet zoetzuur (141.217x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (137.478x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (81.277x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (72.701x)
Modern, rond bloemstuk (69.594x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (25.438x)
Kerstbloemstuk (25.151x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (24.701x)
Afrikaanse maskers 2 (23.487x)
Afrikaanse maskers (20.991x)
Olifant (16.153x)
Tuinvogels (13.393x)

Nieuwste publicaties

Bladapplicatie of beklede bal in piepschuim (05/24)
Bloemstuk op houten stok of tak (05/24)
Romige aspergesoep met scampi (05/24)
Zalm met kruidenkorst, gebakken aardappeltjes en een slaatje (05/24)
Gevuld brood met pulled varkensvlees, barbecuesaus en groentjes (05/24)
Pasta met knolselder-kaassaus, prei en worst (05/24)
Appeltaartje van bladerdeeg met bol ijs (05/24)
Thermomixrecept: kring van zachte broodjes (05/24)
Wokpan van noedels, gehakt en kool (05/24)
Vidé gevuld met kalkoen en tomatensaus (05/24)
Broccoli met zalm en mosterdsaus (05/24)
Ovenschotel met vis, tomaat en paprikasaus (05/24)
Boeket met orchidee en amaryllis (04/24)
Bladapplicatie met pastahart (04/24)
Rijst met asperges, daslook en eieren (04/24)
Vegetarische lasagne met asperges, kerstomaatjes kaassaus en feta (04/24)
Asperges met peterseliesaus (04/24)
Ananas-perziktaart (04/24)
Scones met lemoncurd uit de thermomix (04/24)

Created & CMS by Deltacom