ALLE RECEPTEN
Thermomix recepten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: geroosterde paprikasoep
voor 4 personen
Ingrediënten
1 ui, 1 el olie, 6 geroosterde rode paprika’s, 2 tomaten, 2 aardappelen, ½ chilipepertje, 1 liter water, 1 tl paprikapoeder, 1 tl kurkuma, 1 groentebouillonblokje
Zout, 1 el Balsamicoazijn
Bereidingswijze
De paprika’s roosteren:
- De paprika’s halveren of in de lengte in vier snijden en de zaadlijsten en zaadjes verwijderen.
- De paprikahelften met de bolle kant naar boven in een ovenschaal leggen.
- In een voorverwarmde oven van 220°C plaatsen tot de paprika’s zwart geblakerd zijn, ongeveer gedurende 20 minuten.
- Uit de oven halen, afdekken met aluminiumfolie of in plastiek zak steken en 15 minuten laten afkoelen.
- De schil van de paprika’s verwijderen en de paprika’s in brede repen snijden.
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De groenten reinigen en grof snijden. |
|
|
|
|
De ui in de mengbeker doen en mixen. |
20 sec. |
|
4 |
|
Olie toevoegen en laten fruiten. |
3 min. |
100°C. |
1 |
|
De andere groenten toevoegen en grof mixen. |
20 sec. |
|
5 |
|
Het water, paprikapoeder, kurkuma en bouillon toevoegen en laten garen. |
20 min. |
100°C. |
1 |
|
Fijn mixen en op smaak brengen met balsamico azijn, zout en eventueel peper. |
1 min. |
|
3 - 10 |
01/11/2018