Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: Pompoen-knolseldersoep
voor 4 personen
Ingrediënten
1 ui, 1 teentje look, geutje olie, 350 g pompoenblokjes, 350 g knolselderblokjes, 150 g geschilde aardappelen in stukken, 1 liter heet water, 2 groentebouillonblokjes, peper
Facultatief: 150 g kaas in blokjes van ½ cm gesneden, 1 el fijn gesneden bieslook of peterselie
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De ui en look fijn mixen. |
20 sec. |
|
4 |
|
Ui naar beneden schrapen, geut olie toevoegen en laten fruiten. |
4 min. |
100°C |
1 |
|
De knolselder, pompoen en de aardappelen toevoegen en grof mixen. |
30 sec. |
|
4 |
|
Het water en de kruiden toevoegen |
20 min. |
100°C |
1 |
|
De soep fijn mixen en indien nodig op smaak brengen met peper en zout. |
1 min. |
|
4 - 10 |
|
In de kaasblokjes in de soeptassen of borden doen en de soep erop serveren, afgewerkt met bieslook of peterselie. |
|
|
|
01/11/2018