Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: romige aspergesoep
voor 4 personen
Ingrediënten
½ kg asperges, 150 g aardappelen, 100 g ui, 1 lookteentje, 800 g water
20 g groetebouillonpoeder of 2 bouillonblokjes, 50 g smeerkaas (3 driehoekjes) of roomkaas, peper
100 g melk
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De ongeschilde asperges in kleine rondjes snijden. de geschilde aardappelen en ui in stukken snijden. |
|
|
|
|
Al de gesneden groenten en het gepelde teentje look in de mengbeker doen en fijn mixen. |
30 sec. |
|
5 |
|
400 g van het water toevoegen en laten garen. |
15 min. |
98°C |
2 |
|
Het bouillonpoeder, smeerkaas en peper toevoegen en fijn mixen |
30 sec. |
|
Van 3 tot 10 |
|
400 g water en 100 g melk toevoegen en verwarmen. |
5 min. |
98°C. |
2 |
|
Indien nodig op smaak brengen en opdienen. |
|
|
|
Asperges met dikke, oude schil, schil je best wel, maar gewone asperges kan je gebruiken met schil.
31/05/2017