Gette.org
 

keer terug

Recepten - Thermomix recepten

Thermomixrecept: smeu´ge aardperensoep

        voor 4 personen

Ingrediënten

350 g aardperen, 350 g aardappelen, 1 liter water, 1 groentebouillonblokje, peper
2 el zure room, 3 lente uitjes
3 plakken ham

Bereidingswijze

 

Werkwijze

Tijd

Temperatuur in

graden Celsius

Snelheid

  • De ham drogen in een oven van 90 à 100°C. gedurende 30 minuten.

 

 

 

  • De aardappelen en de aardperen schillen en in blokjes snijden.

 

 

 

  • Zet onder water met een groentebouillonblokje en laat garen.

25 min.

98°C

1

  • Snij de lente uitjes fijn.

 

 

 

  • Mix de soep fijn, voeg 2 el zure room toe en mix opnieuw. Breng op smaak met peper en eventueel met zout.

30 sec.

 

Van 5 tot 8

  • Wanneer de soep te dik is kan je een geut water toevoegen.

 

 

 

  • Doe in kommetjes of borden, werk af met de fijn gesneden lente uitjes en stukjes gedroogde ham.

 

 

 

 





01/12/2021