ALLE RECEPTEN
Vleesgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Vleesgerechten
Kalkoen met rode currypasta
Ingrediënten
- 4 el olijfolie, 600g kalkoengebraad, 2 rode uien, 1 rode paprika
- 100g rode currypasta, 2 dl water, 1/2L kokosmelk, 1 kippenbouillonblokje, 1 el sojasaus, 1 tl bruine suiker, 250g prinsesboontjes, 2 el basilicum
- Rijst, water, zout
-
granaatappelpitten
Bereidingswijze
- Het kalkoengebraad in stukken snijden van 2 à 3 cm.
- De olie verwarmen en het vlees daarin aanbraden.
- Wanneer het gekleurd is, de fijn gesneden uien toevoegen en laten fruiten.
- De paprika schillen, ontpitten, in brunoise snijden en aan het vlees toevoegen.
- De currypasta toevoegen en even laten fruiten.
- Blussen met het water en de kokosmelk, kippenbouillonblokje, sojasaus en de bruine suiker toevoegen.
- De topjes van de boontjes verwijderen, in drie snijden en aan het vlees toevoegen.
- 10 minuten onder deksel laten sudderen.
- Op smaak brengen met de fijn gesneden basilicum en met gaar gekookte rijst serveren, afwerken met granaatappelpitten.
31/01/2012