ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Rijst met groentjes en scampi
Ingrediënten
- Geut olijfolie. 1 klein sjalotje. 1 tas basmati rijst. 2 ½ tas water. ½ kippenbouillonblokje
- 50 g geblancheerde doperwten. 50 g geblancheerde en in stukjes gesneden prinsesboontjes. 50 g rode en gele geblancheerde paprikablokjes
- 4 gepelde en gekookte scampi of grote garnalen
Bereidingswijze
- De sjalot fijn snijden en in de olijfolie fruiten. De rijst toevoegen en glazig laten worden. Het water en het bouillonblokje toevoegen en de rijst gedurende 15 minuten laten garen.
- De geblancheerde groenten toevoegen en nog enkele minuten laten garen en op smaak brengen.
- Laten koud worden en hoopjes op de borden schikken en afwerken met een scampi.
- Hier opgediend met gevulde, gerookte zalm: zie voorgerechten.
19/11/2008