ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Spinaco pita met Breydelham
Ingrediënten
- Pannenkoekenbeslag: 2 eieren.100g bloem. peper en zout. geutje olie. ¼ l melk
- 4 à 8 schijven Breydelham
- Vulling: klontje boter. ¼ ui. 200 g gehakte gestoofde spinazie. 1 bolletje mozzarella. peper. zout. nootmuskaat
- Kaassaus: 30g boter. 2 dikke eetlepels bloem. 3dl melk. 30 g gemalen parmezaanse kaas. peper. zout
Bereidingswijze
- Maak het pannenkoekenbeslag en dunne flensjes.
- Stoof de fijn gesneden ui in een klont boter, voeg de spinazie toe, laat even stoven en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Leg op elk flensje een schijf Breydelham en vul de flensjes met de spinazie en de in stukjes gesneden mozzarella. Plooi goed dicht en schik in een vuurvaste schaal.
- Bereid de kaassaus, giet deze over de gevulde flensjes en strooi gemalen kaas over het geheel.
- Warm de flensjes op in de oven en laat gratineren onder de grill.
20/06/2008