Recepten - Voorgerechten
Toast met koud witloof, kipfilet en tomaat
voor 2 personen
Ingrediënten
2 dikke plakken brood naar keuze, geut olie
2 stronken witloof, 2 el mayonaise, 2 el ricotta, peper, zout
Geutje olie, klontje boter 1 kipfilet, peper, zout, kurkuma, paprikapoeder
1 tomaat, bieslook
Bereidingswijze
Het witloof reinigen en in fijne reepjes snijden. Mayonaise en ricotta toevoegen en mengen met het witloof. Op smaak brengen met peper en zout.
Enkele schijven van de tomaat snijden en halveren of in stukken snijden. De bieslook fijnsnijden.
De oven of grillpan verwarmen, een weinig olie over de sneden brood sprenkelen of met een borsteltje insmeren.
De kipfilets kruiden en in 6 stukjes verdelen.
In een pan olie en boter verwarmen en daarin de kipfilets mooi bruin bakken.
Het brood roosteren in de oven of een grillpan, op borden leggen met een laag witloof, de kipfilet en afwerken met tomaat en fijngesneden bieslook
01/07/2026